En una ciudad donde todo parece irse al “formato individual”, Cerveza Jabalí decide apostar por lo contrario: una experiencia pensada para la mesa, para la charla y para el brindis colectivo. Su lanzamiento se llama Cervezota y combina algo muy mexicano con un giro gastro: Jabalí IPA en botella de 950 ml, servida en cubeta con hielo y acompañada de vasitos tipo cañita para compartir.
La propuesta no busca complicarse con rarezas ni “conceptos” eternos: lo suyo es hacer manada, convertir el momento en ritual y darle protagonismo a una botella grande al centro, como si fuera vino o espumoso… pero con más calle y más carácter.
¿Qué es Cervezota y cómo se sirve?
Cervezota es una nueva forma de pedir cerveza en mesa: una Jabalí IPA de 950 ml que llega en cubeta con hielo y se sirve en vasitos ilustrados de 160 ml.
Ese detalle cambia todo: la botella se vuelve un objeto compartido, el servicio se mantiene frío ronda tras ronda, y el brindis se vuelve parte de la experiencia. No es “mi chela”, es “la nuestra”.
Inspiración: de la caguama banquetera al centro de la mesa
La marca toma como referencia una tradición muy reconocible: la caguama compartida entre amigos. Solo que aquí la idea se resignifica: pasa de lo espontáneo a lo intencional, de la banqueta al restaurante, sin perder el tono relajado y el humor.
El resultado es un gesto simple pero poderoso en clave gastronómica: compartir no solo la cerveza, sino el ritual.
La cerveza: Jabalí IPA (5.4% alcohol) y el auge del estilo
La Cervezota se arma con Jabalí IPA, una cerveza descrita como equilibrada y aromática, con 5.4% de alcohol. Según la información de la marca, en los últimos dos años la IPA se consolidó como el estilo de mayor crecimiento en el mercado mexicano, de acuerdo con Nielsen Scantrack.
Lo nuevo, aquí, no está en cambiar el líquido: está en cómo se vive. Una botella grande, vasitos pequeños, y un brindis que se siente más cercano a un “shake” de mesa que a un consumo rápido.
Por qué Cervezota conecta con el público gastro
Si lo miras desde la experiencia en mesa, Cervezota tiene ventajas claras:
- Entra perfecto en mesas compartidas: porciones pequeñas, todos prueban y brindan.
- Mantiene la temperatura: la cubeta con hielo evita que el gran formato se “muera” a mitad de la ronda.
- Se vuelve conversación: llega como un “momento” al centro de la mesa, no como una bebida más.
Además, el gran formato dialoga con lo que ya está pasando en bares del mundo (botellas para compartir como símbolo de convivencia), pero con un lenguaje local: cubeta, vasitos y manada.
Dónde encontrar la Cervezota de Jabalí (CDMX y Querétaro)
A partir de hoy, Cervezota está disponible en estos lugares:
CDMX
- Giacomi Pizza – 3/4 Begonias 26, Claveria, Azcapotzalco, CDMX
- Hoppy Cat – Calz. del Hueso 921-local 13 PB, Coapa, Granjas, CDMX
- Cerv Padel Club – C. Niño Jesús 226, La Joya, Tlalpan, CDMX
- La Internacional – Plaza de la Constitución 9, Tlalpan, CDMX
- BeerPub – Av. Insurgentes Sur 1098 A, Chimalistac, Álvaro Obregón, CDMX
- Mercado San Ángel – C. de la Amargura 5, San Ángel TNT, San Ángel, Álvaro Obregón, CDMX
- PullPotts – Desierto de los Leones 34, San Ángel, Álvaro Obregón, CDMX
- Butcher & sons (sucursales CDMX) – Polanco, Roma, Condesa y Artz
Querétaro
- Tesorito Ricos Tacos – Hacienda del Salitre, Santiago de Querétaro
- Barbacoas Bárbaras – El Marqués, Querétaro