El icónico restaurante Cluny, ubicado en San Ángel, cerrará el mes patrio con una experiencia sensorial que combina tradición mexicana y vinos europeos. El próximo martes 30 de septiembre a las 20:30 horas, el restaurante ofrecerá una cata-maridaje exclusiva dirigida por el sommelier Ives Szclar, en un espacio íntimo y romántico.
El menú de tres tiempos comienza con un tapeo clásico de Cluny, que incluye puré de berenjena con champiñones y queso brie con mermelada de uva al cardamomo.
La estrella de la noche será la Crepa Independencia, creada especialmente para la temporada: tres crepas ligeras con chile poblano en la mezcla, rellenas de carne de cerdo, pasas, almendras, calabazate, aceitunas y sofrito de jitomate, ajo y cebolla, bañadas con salsa de nogada de nuez fresca y decoradas con granos de granada.
El postre será el clásico brownie de chocolate de Cluny, con un corazón húmedo y fundente que contrasta con su delicada costra crujiente.
Cada tiempo estará acompañado por una selección de vinos de Italia, Portugal y España, cuidadosamente elegidos para resaltar los sabores de cada platillo.
📍 Dónde: Cluny, Av. de la Paz 57, locales 2 y 3, San Ángel, Álvaro Obregón.
🗓️ Cuándo: Martes 30 de septiembre, 20:30 h.
💲 Costo: $900 (incluye vinos).
📲 Reservaciones: WhatsApp al 55-8770-6465.
Un plan perfecto para quienes buscan una noche especial en uno de los rincones más encantadores de la Ciudad de México.
Mariana Ugalde