n el corazón de Acapulco Diamante, el emblemático Hotel Pierre Mundo Imperial ofrece mucho más que paisajes espectaculares y hospitalidad de primer nivel: también es el hogar de Tabachín, uno de los restaurantes más distinguidos del destino. Bajo la batuta del reconocido Chef Jovani Esquivel, este espacio ofrece una propuesta de cocina México-mediterránea de alta gama que seduce todos los sentidos.
🌿 Una experiencia sensorial desde la primera entrada
Con un ambiente íntimo, sobrio y elegante, Tabachín se ha convertido en un referente de la alta cocina en la costa mexicana. Su carta es una celebración de ingredientes frescos, técnicas refinadas y creatividad sin límites. Entre sus platillos estrella se encuentran:
- Higos parrillados con aceite de finas hierbas, queso de cabra, jamón serrano y arúgula con alcaparras
- Crème de champiñones con setas, portobello, migas de pan y espuma de chorizo costero
- Cachete de res horneado a baja temperatura con zanahorias baby, cebolla glaseada y pasta de huitlacoche con parmesano
- Falsa mandarina de cheesecake, con crumble de cacao y paté de naranja: un postre visualmente sorprendente y lleno de sabor
Cada platillo es una obra maestra pensada para maridar perfectamente con la selección de vinos premiada del restaurante, reconocida por el Wine Spectator Award.
✨ Un espacio para el romance, la celebración o el placer
El salón principal de Tabachín, con su iluminación cálida, diseño contemporáneo y detalles clásicos, se convierte en el escenario perfecto para cenas románticas, celebraciones especiales o simplemente para disfrutar del placer de comer bien frente al mar.
Gracias a su excelencia gastronómica y servicio impecable, Tabachín ha sido galardonado con reconocimientos como:
- Cuatro Diamantes de la AAA
- Star Diamond Award
- Wine Spectator Award
Estos logros reflejan el compromiso de Grupo Mundo Imperial por elevar la gastronomía del destino a través de propuestas donde la calidad, el talento y la innovación son protagonistas.
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Mariana Ugalde