📅 Del 29 al 31 de agosto de 2025, Ciudad Guzmán, Jalisco, recibirá la 11ª edición de la Feria Nacional de la Birria, un evento que combina gastronomía, música, cultura y tradición en la Plaza Rubén Fuentes.
Durante tres días, visitantes y locales podrán degustar la auténtica birria jalisciense en todas sus variantes —res, cerdo, chivo, borrego, pollo e incluso versiones veganas— acompañada de tortillas hechas a mano, salsas artesanales y bebidas típicas como tequila, mezcal, raicilla, pulque o ponche de granada.
Además del festín culinario, la feria ofrecerá eventos culturales y artísticos como música en vivo de mariachis y bandas norteñas, ballet folclórico, talleres de canto, exposiciones de arte y una expo artesanal que enaltece el talento local.
La feria no solo es un punto de encuentro gastronómico, también impulsa la economía regional beneficiando a agricultores, ganaderos y comerciantes.
Más allá de la birria: Ciudad Guzmán, un destino que enamora
Conocida como la cuna de grandes artistas como José Clemente Orozco, Juan José Arreola y Consuelito Velázquez, Ciudad Guzmán invita a recorrer su centro histórico, visitar museos como el Museo Arqueológico y la Casa Taller Juan José Arreola, y descubrir sus tesoros naturales: el Parque Nacional Nevado de Colima, el Lago de Zapotlán y el Parque Ecológico Las Peñas.
Su gastronomía típica va más allá de la birria: menudo, tostadas de pata, palanquetas de nuez y el tradicional ponche de granada son parte de su sabor único.
✨ La Feria Nacional de la Birria 2025 promete ser un evento inolvidable donde convergen la cultura jalisciense, la tradición y la pasión por uno de los platillos más emblemáticos de México.
